Celega ha sido galardonada en la séptima edición de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles por su queso Cagliata, un reconocimiento que pone en valor la apuesta de la compañía por un modelo de producción basado en la sostenibilidad, la innovación y el aprovechamiento eficiente de los recursos. Propiedad de las cooperativas Lemos y Coreber, Celega desarrolla su actividad en O Saviñao y se ha consolidado como un proyecto vinculado al territorio y a la economía circular. Su modelo empresarial busca transformar y poner en valor las materias primas, generando nuevas oportunidades a partir de los recursos disponibles y apostando por procesos que combinan innovación y sostenibilidad.
El reconocimiento obtenido en los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles supone un nuevo impulso para un proyecto que apuesta por una forma de producir más eficiente y responsable, al tiempo que contribuye a reforzar el valor de la producción agroalimentaria gallega y de su vinculación con el territorio.
El queso Cagliata, producto por el que Celega ha recibido este reconocimiento, representa precisamente esta filosofía y se convierte en uno de los principales exponentes de la apuesta de la compañía por la innovación y la diferenciación dentro del sector lácteo. A este reconocimiento se suma ahora una nueva oportunidad de proyección para la compañía. La materia prima de Celega formará parte de una propuesta gastronómica exclusiva elaborada por los hermanos Roca, una colaboración que permitirá trasladar el producto a un contexto gastronómico de referencia y poner de manifiesto sus posibilidades culinarias.
Esta iniciativa supone un nuevo escaparate para Celega y para el producto galardonado, al conectar la producción agroalimentaria con la alta gastronomía y reforzar el posicionamiento de la compañía como un proyecto capaz de combinar tradición, innovación, sostenibilidad y calidad.
El reconocimiento de BBVA y la colaboración con los hermanos Roca representan, en este sentido, dos hitos que contribuyen a dar mayor visibilidad a Celega, a sus productos y al modelo de economía circular desarrollado por las cooperativas Lemos y Coreber.