Presentamos este reportaje emitido por la Televisión de Galicia (TVG), en el que se pone de manifiesto el firme compromiso de CELEGA con la innovación y la sostenibilidad dentro del sector lácteo.
En CELEGA trabajamos diariamente para armonizar la excelencia en la producción con el respeto absoluto por el medio ambiente y el desarrollo integral del entorno rural gallego. A través de este video, compartimos nuestra trayectoria en la implementación de prácticas responsables, la economía circular y la mejora continua de nuestros procesos, reafirmando nuestro papel como motor económico, social y ambiental de Galicia.
Agradecemos a la TVG por la realización y difusión de este testimonio de nuestro trabajo diario, así como al BBVA por el reconocimiento a nuestros proyectos de sostenibilidad. Estos respaldos institucionales validan nuestro esfuerzo continuo por construir un futuro lácteo más responsable, competitivo y firmemente arraigado a nuestra tierra.
El reconocimiento pone en valor un modelo de producción basado en la innovación, la sostenibilidad y el compromiso con el desarrollo del medio rural. CELEGA ha sido distinguida en los VII Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles gracias a su queso Cagliata ecológico, un reconocimiento que destaca iniciativas capaces de integrar la excelencia del producto con un firme compromiso con la sostenibilidad y el territorio. Este galardón supone un importante respaldo a la estrategia de CELEGA, orientada a impulsar un modelo agroalimentario que combina innovación, calidad y responsabilidad, generando valor para toda la cadena y contribuyendo al desarrollo económico, social y ambiental del medio rural. La elaboración del queso Cagliata ecológico es el resultado del trabajo conjunto de un amplio equipo de profesionales, así como del compromiso de nuestros ganaderos y ganaderas y de las cooperativas Lemos y Coreber, cuya colaboración resulta fundamental para seguir construyendo un proyecto basado en la cooperación, la confianza y la creación de valor compartido.Para CELEGA, la sostenibilidad constituye un eje estratégico que guía la actividad de la compañía. Este compromiso se traduce en la búsqueda constante de soluciones innovadoras que permitan optimizar los procesos productivos, fomentar un uso responsable de los recursos y contribuir al fortalecimiento del tejido económico y social de las zonas rurales.
En este sentido, el reconocimiento otorgado por BBVA, El Celler de Can Roca y el Centro Tecnológico BETA supone un impulso para continuar avanzando hacia un modelo de producción cada vez más eficiente, competitivo y respetuoso con el entorno. Desde CELEGA queremos agradecer este reconocimiento a las entidades organizadoras y, especialmente, a todas las personas que forman parte de este proyecto. Su dedicación, esfuerzo y compromiso hacen posible que iniciativas como esta continúen generando oportunidades para el sector agroalimentario y contribuyendo al futuro del medio rural. Este premio refuerza nuestra convicción de que la innovación y la sostenibilidad son dos pilares fundamentales para afrontar los retos del sector y seguir ofreciendo productos de la máxima calidad, siempre desde el compromiso con las personas, el territorio y el desarrollo sostenible.
En el contexto actual de transformación del sector agroalimentario gallego, la innovación, la sostenibilidad y la eficiencia operativa se han consolidado como factores esenciales para mantener la competitividad y el liderazgo de las empresas. Tal y como se destaca en el foro organizado por La Voz de Galicia y BBVA, la modernización de los procesos productivos constituye una de las principales vías para afrontar los retos derivados de la evolución de los mercados, las exigencias medioambientales y la necesidad de garantizar la rentabilidad de las explotaciones y de la industria.
En este escenario, CELEGA desempeña un papel relevante como ejemplo de adaptación tecnológica y compromiso con la sostenibilidad. Durante el encuentro, nuestro director de planta, Carlos Momán, puso en valor las actuaciones desarrolladas por la compañía para reducir los consumos energéticos y optimizar la eficiencia de los procesos productivos. Entre estas iniciativas destaca la implantación de una planta de biogás alimentada por los residuos sólidos generados tras la depuración del agua, una solución que favorece el aprovechamiento de recursos y contribuye a avanzar hacia un modelo de economía circular.
La experiencia de CELEGA refleja de manera práctica los objetivos prioritarios para el futuro del sector agroalimentario gallego: la incorporación de tecnología, la mejora de la eficiencia, la sostenibilidad ambiental y la capacidad de innovación como herramientas para reforzar la competitividad. De este modo, la empresa se posiciona como un referente en la aplicación de soluciones industriales avanzadas que permiten responder a los desafíos actuales y futuros de la actividad agroalimentaria.
Desde la COOPERATIVA LEMOS, su director José Manuel Rodríguez echó la vista atrás para recordar los inicios del proyecto en el año 1978, con medio centenar de ganaderos de la zona. En la actualidad, «estamos en la fase de la modernización, ofreciendo un servicio integral, pero sabemos que tenemos que seguir mejorando para ser competitivos en Europa».
En conclusión, el papel de CELEGA trasciende su actividad productiva para convertirse en un ejemplo de cómo la inversión en innovación y en procesos sostenibles puede contribuir al fortalecimiento del conjunto del sector, favoreciendo un crecimiento más eficiente, responsable y preparado para afrontar los retos de un entorno cada vez más competitivo.
